Tomar café es un ritual para muchos corredores,
pero a no pocos de ellos les asaltan con frecuencia dudas y preguntas
sobre su consumo. Con este artículo pretendemos resolver las dudas que
puedas tener respecto a esta bebida natural.
¿Es cierto que el café aumenta el rendimiento deportivo?
Desde luego que aumenta el rendimiento, como así han
demostrado infinidad de estudios que han comprobado que los componentes
del café (principalmente la cafeína) influyen positivamente en la
práctica deportiva mejorando el rendimiento físico, reduciendo la
sensación de fatiga y disminuyendo el dolor muscular.
¿Cuánto más café tome antes de una competición más correré?
Si bien el consumo de café aumenta el rendimiento deportivo,
pasarse en la ingesta de cafeína no solo no tendría el resultado
esperado sino que puede provocar efectos secundarios nada agradables,
como aumento del ritmo cardiaco, palpitaciones, irritabilidad, insomnio,
ansiedad, temblores, acidez estomacal o náuseas. Aunque cada persona
tiene un grado diferente de tolerancia a la cafeína, como norma general
diremos que la cantidad ideal a consumir sería entre 3 y 5 mg de cafeína
por kg de peso. Esto significa que la dosis óptima de café antes de una
competición estaría en torno a dos tazas, ya que cada una de ellas
contiene entre 100 y 150 mg de cafeína.
¿Cuándo sería el momento ideal de consumirlo?
El mejor momento para tomar café es por la mañana. Pero si
vamos a competir, mejor que incluirlo en el desayuno sería tomarlo una
hora antes de la carrera.
¿Es malo consumir café a diario?
No es malo, pero lo importante es no hacer un consumo
excesivo, y esto depende de a lo que esté acostumbrada cada persona. Por
eso, si consumes entre dos y tres tazas diarias sería exagerado tomarte
cuatro, cinco o seis. Si no tomas nada de café, un consumo exagerado
serían dos tazas, de acuerdo a tu tolerancia. Pero tomar hasta tres
tazas diarias de café es un consumo bastante aceptable.
¿Puede crearnos adicción?
El café no se considera una droga. Contiene elementos que
aportan bienestar al organismo y por eso se cree que puede causar
adicción, pero no se cataloga como adictivo. Es como el ejercicio, que
también aporta bienestar y nos hace sentir bien, pero en absoluto se
puede comparar con una droga.
¿El café sube la tensión?
Es uno de sus grandes mitos, pero realmente el café apenas
eleva la tensión arterial, y si la sube un poco el efecto es reversible.
¿Tomarte los posos del café ocasiona cálculos renales o biliares?
En absoluto, ya que son simplemente restos de café molido,
por lo que actuarán como fibra beneficiosa para el organismo con efecto
prebiótico.
¿Produce gastritis?
El consumo de café genera cierta acidez comparado con otros
muchos alimentos, pero lo que más bien ocasiona la gastritis son los
malos hábitos que a veces acompañan a su consumo. Por ejemplo, las
personas que toman café en ayunas pueden tener gastritis, pero sería por
no desayunar.
¿El café baja el azúcar en sangre?
No reduce el nivel de azúcar en la sangre, sino que aumenta
la sensibilidad a la insulina, por lo que tendremos un mejor control de
la cantidad de azúcar en la sangre.
¿Aumenta la quema de grasas?
El café potencia el metabolismo de las grasas, ahorrando el
glucógeno muscular (almacén del combustible más efectivo para el
músculo) sobre todo en personas poco entrenadas.
¿Es cancerígeno?
Todo lo contrario; el café contiene sustancias antioxidantes
que protegen contra el daño celular y disminuyen el riesgo de contraer
cáncer. Si lo consumes toda tu vida tendrás una protección extra contra
el riesgo de desarrollar cáncer.
¿El café mejora el asma y las alergias respiratorias?
Sí, se ha comprobado un mecanismo por el cual el café puede
ayudar al tratamiento del asma, ya que la cafeína que lo contiene es
broncodilatadora.
¿El café descalcifica?
Éste es otro gran mito del café totalmente falso. La realidad
es que no ocasiona osteoporosis ni daño alguno en los huesos. Por el
contrario, nos aporta una gran cantidad de silicio, que es un mineral
imprescindible para la salud de nuestros huesos.
¿El café contiene calorías?
En absoluto, no tiene ninguna caloría, pero la adición de
leche y azúcar sí que añaden ciertas calorías. Otra característica de
esta bebida natural es que la cafeína aumenta la termogénesis; es decir,
permite que el cuerpo gaste más energía que antes. No obstante, hay que
tener en cuenta que no es un suplemento alimenticio y el hecho de que
estimule la quema de calorías puede convertirse en un arma de doble
filo, ya que puede tener un efecto rebote.
¿El café ayuda a adelgazar?
Como hemos dicho, no tiene calorías y además es un diurético
que ayuda a eliminar el agua sobrante en el cuerpo. Beber café sólo, sin
embargo, puede dar apetito ya que aumenta los ácidos estomacales.
¿Quién no puede tomar café?
El café podría tomarlo todo el mundo, incluso las
embarazadas, lo único que debemos tener presente es a qué hora del día
se consume. Y es que a muchas personas puede alterarles el sueño, sobre
todo si se toma después del mediodía, aunque en este caso tenemos la
posibilidad de tomarlo descafeinado.
¿Es malo el café descafeinado?
Este tipo de café apenas tiene cafeína, y por lo tanto
eliminamos sus efectos estimulantes. Una cucharada pequeña de
descafeinado tiene sólo 2 miligramos de cafeína, mientras que la misma
cantidad de café normal tiene 50 veces más. En ocasiones se ha dicho que
en el proceso de descafeinado se le han añadido sustancias
perjudiciales para el organismo, pero esto es falso.
Fuente: Planeta Running
